作り方
- 1
かぼちゃとさつま芋は１㎝角に切り、鍋に入れひたひたの水を注ぐ。
- 2
火にかけ、沸騰したら弱火でふたをして加熱。柔らかくなったら茹でこぼす。
- 3
私はアイリスオーヤマ無加水鍋を使いました。加える水を最少に出来るので旨味も栄養素も損ないません♪
- 4
木綿豆腐から塩までの材料をフードプロセッサーなどに滑らかにする。豆腐は水切り不要。
- 5
②に④を和えて完成
!(^^)!
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茹で卵が入るとってもクリーミーでコクのあるサラダ、かぼちゃは潰して、さつま芋は形を残すのが美味しさのポイントです♪
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豆腐ネーズでかぼちゃとサツマイモのサラダ 豆腐ネーズでかぼちゃとサツマイモのサラダ
偶然出来上がった☆豆腐ネーズ☆を使ってサラダを作りました。マヨネーズを使ったものよりもさっぱりしていて美味しいです。
harutea -
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