☆ Special 坦々麺 ☆
yukari628 @cook_40042935
そんじょそこらの中華屋には負けませんww
自作スープと自作調味料で勝負っ!!!
一見難しそうだけど作り出しちゃえば簡単♪
このレシピの生い立ち
美味い坦々麺が食べたたいと思ったら
自作に漕ぎ着きましたww
☆ Special 坦々麺 ☆
そんじょそこらの中華屋には負けませんww
自作スープと自作調味料で勝負っ!!!
一見難しそうだけど作り出しちゃえば簡単♪
このレシピの生い立ち
美味い坦々麺が食べたたいと思ったら
自作に漕ぎ着きましたww
アプリでひらく作り方
- 1
麺を茹でるお湯を大きめの鍋に沸騰させておく。
- 2
行程１のお湯で チンゲン菜を芯が柔らかくなるくらいまで茹でちゃうww
- 3
鍋 または フライパンにサラダ油を熱し 挽肉を炒め 色が変わったら ★を入れて 手早く混ぜながら 水分が飛ぶまで炒める。
- 4
スープストックを加熱しておく。（電子レンジなどで温めてもOK とにかく熱々を!!）
- 5
麺を茹でる。
その間に 丼を用意し ※を丼に入れておく。
- 6
丼にスープストックを注ぎ よくかき混ぜる。
湯切りした麺をほぐし入れ 炒めた挽肉とチンゲン菜を乗せて完成です♪
コツ・ポイント
ポイントは自作のスープと調味料♪
市販もいいけど 一手間かけたせいか
やはり一味違いますww
もっとコクが欲しい場合は
ピーナッツペーストとか
ピーナッツバターを入れるといいです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17597652
