大根の葉の塩もみ
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
大根の葉があったらぜひお試し下さい♪あったかご飯に最高ですよ♪2013・01・08話題入りに感謝☆
このレシピの生い立ち
大根の葉が手に入ると必ず作ります。
大根の葉の塩もみ
大根の葉があったらぜひお試し下さい♪あったかご飯に最高ですよ♪2013・01・08話題入りに感謝☆
このレシピの生い立ち
大根の葉が手に入ると必ず作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉はよく洗い水気をきる。根元1センチ位は固いので切り落とす。
- 2
大根の葉は細かくみじん切りに♪
根生姜は細い針切りに♪ - 3
食品用のビニール袋に大根の葉 根生姜 塩を入れ よく混ぜ もみ込む。
- 4
ビニール袋の空気を抜きしばり 冷蔵庫で半日〜1日寝かせる。
- 5
水気をよく絞り 白ゴマをふりいれ 出来上がりです。
あったかご飯に最高です♪ - 6
(追記) 表記の分量どうりにすると生姜の味がきついかもしれません。小さいお子さん等には控えてあげて下さい♪
- 7
(参考レシピ）
レシピID :19162280
【あったかご飯に☆大根葉のゴマ味噌】 も お試しいかがですか？ -
コツ・ポイント
(5)の工程
水気の絞り方→ビニール袋の角の部分を三角(極小さく)にカットし 水気を絞り出すと あまり手を汚さずにすみます。水気はよーく絞って下さいね♪
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