鶏肉は小口切りにして醤油・酒に10分くらい漬ける（臭みを取るのと下味をつけるため）漬けた醤油・酒は捨てる。

市販の山菜水煮MIXをさっと洗い、ザルで水を切る。

焼きちくわを適当な大きさに切る。

米をいつもの水加減で、具材と調味料を入れて全体を混ぜて炊飯する。