相方好み。濃厚・とろんと【スパサラ】
うちのスパサラ 和える前
とーってもとーっても緩いです。
今日は相方バージョン、クリーミーに。
冷しても とろん。
このレシピの生い立ち
うちのスパサラ 和える前
とーってもとーっても緩いです。
今日は相方バージョン。
マヨさん少なくし、塩 気持ち多目、
生クリーム無し・ヨーグルト多目にしたら
アタシバージョン(^-^;)
相方好み。濃厚・とろんと【スパサラ】
うちのスパサラ 和える前
とーってもとーっても緩いです。
今日は相方バージョン、クリーミーに。
冷しても とろん。
このレシピの生い立ち
うちのスパサラ 和える前
とーってもとーっても緩いです。
今日は相方バージョン。
マヨさん少なくし、塩 気持ち多目、
生クリーム無し・ヨーグルト多目にしたら
アタシバージョン(^-^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ザッっとこんな。麺、半分に折り。味が後でしっかり付くので少なめの塩（別途調味料）を加えた湯で表記の時間より長く茹で。
-
- 2
茹で上がったらザルに上げ水分よく切り
サラダオイル大匙1・粗引きペッパー・酢・レモン汁まぶし冷蔵庫できっちり冷まし。 - 3
茹でてる最中
コーン・いちょう切りにした人参さんも茹で
水にさらさずザルに上げ 冷えたら軽く絞っておき。 -
- 4
玉葱薄くスライス。
よくよく水にさらしておき。 - 5
胡瓜もスライス。
一度水にさらすと青臭さが抜けるよ。水分切り 塩小匙1/2程（別途調味料）満遍なくまぶし放置。 -
- 6
茹で卵、黄身と白身に分け。熱いうち、黄身に塩と砂糖加えよく混ぜ。
-
- 7
パルメザンも加え
よく混ぜ。 -
- 8
先に マヨさん、1/3程の量で滑らかに混ぜ。
-
- 9
生クリーム加え よくよく混ぜ。
残りのマヨさん混ぜ。 -
- 10
牛乳で説き ゆるゆる。
-
- 11
白身、フォークの背で細かく潰しマヨソースに加え。
-
- 12
しんなりした胡瓜の中
絞った玉葱加えよく混ぜ1分程置き きつく絞り。 -
- 13
冷えた麺の中、具材を入れ満遍なく混ぜ。
マヨソース投入 満遍なく混ぜ出来上がり♪ -
- 14
料理中の画像 蛍光灯の下で黄色っぽいです。実際こんな感じ。
-
- 15
ドアップ。
すっごくゆるい。 -
- 16
いかがかい？
-
- 17
ユルユルなマヨ玉ソースに仕上がればいいだけの事やからマヨとか生クリームとか牛乳とか自分の好みで混ぜてみてね♪
- 18
おんなじ理屈
ファンシーな【たまごサンド】レシピID：19302064
も よろしくですo( _ _ )o -
コツ・ポイント
液体とマヨさん 少しずつ交互に混ぜてったら
滑らかに上手に混ざるよ♪
和えた後 冷蔵庫入れたらソースも少々締まるじゃん？
なので ソースはたっぷり多目&ゆるゆるがいいよ。
茹でた麺はまぶした後は冷蔵庫でちゃんと冷してから和えてね。
つくれぽ
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