レアチーズ風豆乳アイス
麦酒lovebeer @cook_40044648
ヘルシーだけど濃厚なアイスを作ってみました！たまご、生クリーム不使用です！
このレシピの生い立ち
アイス大好きだけど、カロリーが気になるので、ヘルシーに作ってみました！
レアチーズ風豆乳アイス
ヘルシーだけど濃厚なアイスを作ってみました！たまご、生クリーム不使用です！
このレシピの生い立ち
アイス大好きだけど、カロリーが気になるので、ヘルシーに作ってみました！
作り方
- 1
ヨーグルトはペーパーをひいたざるやコーヒーメーカーなどで1晩くらい水切りしておきます。
- 2
ボールに水切りヨーグルト、クリームチーズを入れてよくまぜておきます。
- 3
お鍋に豆乳、パルスイート、スキムミルクを入れて、弱火で少しとろみがつくまで煮ます。（沸騰させないように）
- 4
3）を少し冷ましてから2）のボールに少しづつ入れて、その都度よく混ぜ合わせます。
- 5
4）にレモン汁を入れて、氷水であら熱をとって、アイスクリームメーカーに20分かけます。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰すると分離するので、弱火でじっくり煮てくださいね。甘さ控えめなので、お砂糖はお好みで増やしても！
アイスクリームメーカーがない場合は、タッパーなどに入れて、数時間ごとに何回かかきまぜてください。
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