ひき肉とほうれん草のあんかけうどん

リヨ*
リヨ* @cook_40050496

冬にぴったり!ひき肉とほうれん草のあんかけうどん
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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. ほうれん草 1束
  3. あいびき肉 150g
  4. ☆しょうゆ 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ2分の1
  6. ☆酒 大さじ2分の1
  7. ☆和風顆粒だし 小さじ1
  8. ☆水 1,5カップ
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はざく切りにして茹でて水気を切っておく

  2. 2

    熱したフライパンでひき肉を炒めて、ほうれん草と☆を加えて煮ます。煮だったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

  3. 3

    うどんを茹でて水気を切り、別のフライパンにサラダ油を熱してうどんを炒めて、器に盛る

  4. 4

    ③に②をかけて、お好みで七味唐辛子をかけたら完成!かまぼこを添えたら彩り鮮やか!

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レシピ作者

リヨ*
リヨ* @cook_40050496
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ!」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS(X、Instagram、mixi2)にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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