じゃこと大根とゆばの秋冬サラダ

美食菜
美食菜 @cook_40050747

ドレッシングは、和風の醤油やごまドレはもちろんですが、イタリアンも良く合います。
このレシピの生い立ち
あるもので作ったのですが、最低限★の材料は揃えた方がおいしいと思います。
そのほか、水菜やカイワレ大根も加えると色取りがいいかと思います。

じゃこと大根とゆばの秋冬サラダ

ドレッシングは、和風の醤油やごまドレはもちろんですが、イタリアンも良く合います。
このレシピの生い立ち
あるもので作ったのですが、最低限★の材料は揃えた方がおいしいと思います。
そのほか、水菜やカイワレ大根も加えると色取りがいいかと思います。

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材料

2~4人分
  1. じゃこ 一握り分
  2. ★生ゆばor水切り豆腐(サイコロ状) 1丁
  3. 大根(千切り) 10cm位
  4. 新生姜or人参(千切り) こぶし大or1本
  5. あれば色取りに、水菜orかいわれ大根 適宜
  6. お好みのドレッシング 適宜

作り方

  1. 1

    すべての材料をお皿に盛って、食卓でお好みのドレッシングをかけていただきます。

コツ・ポイント

大根は水にさらさない方が食べやすいです。

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美食菜
美食菜 @cook_40050747
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 我が家はお砂糖をあまり使わず、うまみたっぷり薄味が好みです。 糖尿病の食事療法を実践して20年以上、おいしい糖尿病食を研究中です。糖尿病食=健康食は、専門知識がなくても、しっかり食育できる画期的な実践方法なのです。だからって、スィーツもちゃっかりいただきます(計算外ですが;)でもこれが持続のコツかも^^患者である家族も元気です。 食生活アドバイザー2級取りました。よろしくお願いします。
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