ホワイトチョコとオレンジピールのマフィン
AmelieTomo @cook_40073697
オレンジピールたっぷりのホワイトチョコマフィンです。さくふわ★
このレシピの生い立ち
マフィン作りにただいまはまってます。いろんな具材で作成中。
オレンジピールとホワイトチョコレートは好みの組み合わせです。鉄板だけどやっぱり美味しい♡
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジピールは粗いみじん切りにしてコアントローと混ぜておく。マフィン型に紙を敷く。
- 2
耐熱ボウルに軽く割ったホワイトチョコとバターを入れてレンジで１分程度チン。チョコは溶けきってなくても混ぜれば溶けます。
- 3
泡立て器でチョコとバターを混ぜたら砂糖を追加。溶けるまでしっかり混ぜる。更に卵を割り入れて混ぜる。
- 4
卵は割り入れたら卵黄からゆっくりかき混ぜだします。冷たいものでも分離しません。
- 5
粉類を半量、合わせてふるい入れる。泡立て器で混ぜてOK。つやっとしたら牛乳を追加して更に混ぜる。
- 6
残りの粉類をふるい入れた上に★を半量落とし入れて粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
- 7
マフィン型に生地を分け入れる。スプーン２つ使うと入れやすいです。真ん中に残りの★を等分してのせる。
- 8
型紙ぎりぎりまで入れた方が完成時の膨らみは奇麗です。
１８０度に予熱したオーブンで２５分。 - 9
2014.5.5.に話題のレシピに入りました♥︎ありがとうございます！
コツ・ポイント
卵は冷たいままでもバター類に混ぜたときに分離しません。卵黄から混ぜる感じで。
型紙いっぱいになるように液を入れた方が山がきれいに出来ます。
チョコレートは少なめ。オレンジピールの風味が強いマフィンです。
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