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暑い夏に！さっぱりトマキュウイカサラダ☆
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暑い夏に！さっぱりトマキュウイカサラダ☆-レシピのメイン写真

暑い夏に！さっぱりトマキュウイカサラダ☆

山野河海
山野河海 @cook_40059708

酸味がきいているので夏バテしている方にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
旦那が夏バテで食欲がなかったので、さっぱりしたものをと思って作りました☆

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山野河海
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材料

2人分
  • トマト 小2個
  • きゅうり 1本
  • イカ 1パイ
  • みょうが 1個
  • 大葉 3枚
  • 酒 30ml
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酢 大さじ4〜5
  • ★砂糖 小さじ1.5
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    まず、イカは輪切りにします。お湯に酒を入れて沸かし、沸騰したらイカをさっと茹でます。

  2. 2

    きゅうりは薄切りにして、塩で揉んでおきます。トマトは湯むきして皮をはがし適当な大きさにぶつ切りにします。

  3. 3

    みょうがは斜めに薄く切り、大葉は千切りにします。

  4. 4

    ★の材料をすべて混ぜ合わせます。塩揉みしておいたきゅうりは手でしぼって、水気をしっかりきります。

  5. 5

    切った材料全部とイカを4のタレの中に入れ和えたら完成♪

コツ・ポイント

お酢はお好みの量で構いません。お酢多めの方が私は好みかも(^_^)

イカを茹でるときはお酒を入れるとふっくら茹で上がります。

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山野河海
山野河海 @cook_40059708
2013/08/14 10:06に公開

このレシピのキーワード

イカ 大葉 トマト みょうが キュウリ 酒

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