牛蒡と長ねぎのとろみ中華スープ

Name: 牛蒡と長ねぎのとろみ中華スープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛蒡 1/2本; 長ねぎ 1/2本; ごま油 大さじ1; 水 4カップ; ☆鶏がらスープの素 大さじ1.5; ☆オイスターソース 小さじ2; ☆醤油 小さじ1/2; ☆生姜(すりおろす) 1/2かけ; 片栗粉+水 各小さじ2; 純米酢(お好みで) 小さじ1; 荒挽き黒胡椒 適量

ゆきるさん @cook_40060285

☆話題入りありがとう☆ゴマ油に牛蒡の食感が美味しいとろみ中華スープです。生姜入りで体がポカポカ温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
ごま油と牛蒡の組み合わせが好きです。生姜を加えて体が温まるスープを頂きたくて♪

牛蒡と長ねぎのとろみ中華スープ

ゆきるさん @cook_40060285

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材料

４人分

牛蒡 1/2本
長ねぎ 1/2本
ごま油大さじ1
水 4カップ
☆鶏がらスープの素大さじ1.5
☆オイスターソース小さじ2
☆醤油小さじ1/2
☆生姜(すりおろす) 1/2かけ
片栗粉+水各小さじ2
純米酢(お好みで) 小さじ1
荒挽き黒胡椒適量

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作り方

1

牛蒡はささがきにし、水につけてアク抜きをします。
長ねぎは斜め薄切りにします。
2

スープ鍋にごま油で牛蒡を炒め、長ねぎも加えて軽く焦げ目がつくまで炒めます。
3

水を加え煮立てます。アクをとり☆を加えます。水溶き片栗粉を加え、酢･黒胡椒をかけて出き上がり。
4

2012.12.13☆祝☆
素敵なつくれぽ下さった皆様に心より感謝申し上げます。
☆ありがとう☆

コツ・ポイント

牛蒡は中火でじっくり炒めて下さい。

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つくれぽ

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ゆきるさん @cook_40060285

2012/11/06 08:51に公開

みなさんのレシピで料理修行中です。『楽しくおいしく』を心がけ、喜んでもらえる料理を作りたいです。レシピ手順などは、適宜見直していますので、ときどき確認して頂けますと幸いです。　日記にはお気に入りの児童書を紹介しているものがあります。カテゴリ「美味しい出来事」にありますので、よかったら覗いて下さい。　　　　　　　　　　　　　　　

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