鶏ハムマリネ
キラリンmama @cook_40060180
前日に仕込んでおけば、放置が多いレシピなので楽ちんに手の込んだお料理ができちゃいます(#^.^#)♥
このレシピの生い立ち
旦那のリクエストで鶏ハムのマリネが食べてみたいとの事でオリジナルで配合してみました♪
鶏ハムマリネ
前日に仕込んでおけば、放置が多いレシピなので楽ちんに手の込んだお料理ができちゃいます(#^.^#)♥
このレシピの生い立ち
旦那のリクエストで鶏ハムのマリネが食べてみたいとの事でオリジナルで配合してみました♪
作り方
- 1
☆印の材料を鶏肉にすり込む。
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- 2
皮で丸め込む感じで形を整える。
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- 3
密封の袋などに入れて冷蔵庫で１晩（約５〜９時間）置く。
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- 4
お水に浸して（かぶるぐらい）３０分ぐらい塩抜きの為、常温で放置。
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- 5
塩抜きした水を入れ替えて、そのまま火をつけて２０分ぐらい煮て、そのまま完全に冷めるまで鍋のまま放置。冷めたらスライス。
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- 6
★印を混ぜておく（玉葱はみじん切り）
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- 7
食べやすい大きさにちぎったレタスとスライスした鶏肉を★印であえて。冷蔵庫で冷やす。
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- 8
今回は、はぶきましたがプチトマトやバジルの葉など添えるとオシャレに出来上がりww(#^.^#)♥
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コツ・ポイント
煮た後に、完全にそのまま冷ます事で柔らかくしっとりと仕上がりますε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ ♥
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