中華鍋にごま油大さじ1(材料外)を熱し、しょうが・にんにくのみじん切りを炒める。

しょうが・にんにくの香りが立ったら、食べやすい大きさに切った豚肉をいれて炒め、色が変わったら塩コショウをふる。

水500cc、鶏ガラスープの素をいれ、沸騰したら、人参・ねぎ・モヤシを加え火が通るまで煮る。

3に薄口醤油大さじ1を加える。

食べる直前にご飯2杯弱をいれ、ご飯が温まって沸騰したところに溶き卵を投入(混ぜすぎない)

器に盛り、ゴマ・小ネギの小口切りを散らす。
コチュジャン・キムチは後のせで。