キムチで簡単！ユッケジャンクッパ
Y’ｓ @ys_recipe
お肉と野菜がバランス良くとれて、ピリ辛で食がすすむスープごはん。キムチで簡単に味が決まるので、ランチやお酒の〆にも♪
このレシピの生い立ち
暑さや冷房による冷えで食欲が減退しがちな夏に向けて、キムチで簡単に味が決まって、お肉も野菜もたっぷりとれるスープごはんを作ってみました。
冷房などで冷えた体を内側から温めて、ピリ辛で食がすすむ、夏バテも吹き飛ばす一品です☆
キムチで簡単！ユッケジャンクッパ
お肉と野菜がバランス良くとれて、ピリ辛で食がすすむスープごはん。キムチで簡単に味が決まるので、ランチやお酒の〆にも♪
このレシピの生い立ち
暑さや冷房による冷えで食欲が減退しがちな夏に向けて、キムチで簡単に味が決まって、お肉も野菜もたっぷりとれるスープごはんを作ってみました。
冷房などで冷えた体を内側から温めて、ピリ辛で食がすすむ、夏バテも吹き飛ばす一品です☆
作り方
- 1
人参は細切り、玉ねぎは繊維を断つように薄切り、ズッキーニは縦半分に切り輪切り、ニラはざく切り、ねぎは斜めに薄切りにする。
- 2
フライパンンにごま油を引き、玉ねぎと人参とねぎを加えて中火で軽く炒めたら、牛肉とキムチを加えて炒める。
- 3
肉にほぼ火が通ったら、【A】とズッキーニを加えて火を通し、ズッキーニがややしんなりしてきたら、ニラを加えて軽く火を通す。
- 4
丼にご飯をよそって、上から３をかけ、胡椒を振る。
- 5
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コツ・ポイント
ズッキーニは食感が残るように、程良く火を通すのがポイントです☆
スープとご飯を別々にして出してもOKです♪
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