豚肉巻き長芋の天ぷら…塩麹衣で
豚肉に包まれたシャクシャク長芋が、熱々でおいしい(^○^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の材料を生かすため
作り方
- 1
長芋を長さ5cm程度の拍子切りにし、豚肉を巻きつける。
- 2
天ぷら衣の材料をすべて混ぜ合わせる。
- 3
揚げ油を170℃に熱する。
- 4
1を2にくぐらせ、3の油で揚げる。きつね色になったら、網で油を切る。
コツ・ポイント
衣を作る際に卵の代わりにマヨネーズを入れるとサクサクの天ぷらになるらしい。TV情報。本当にサックサクになりました(o^^o)
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