菜花を洗い、キッチンペーパーでよく水気を拭いて、だいたい３等分くらいに切っておく。

チーズは１つを縦に４等分に切っておく。

豚肉を一枚縦に置き、味付け海苔を半分にちぎって１枚、豚肉の手前の方におく。

菜花をだいたい5本ぐらい③の味付け海苔の上に置き、手前からくるくる巻いていく。

③④を繰り返し、10本菜花の肉巻きを作る。

③を同様に作り、チーズを２本ずつのせ、手前からくるくる巻いていく。

⑥を繰り返し、チーズの肉巻きを6本作る。

天ぷら粉と水をよく混ぜておく。

揚げ油の温度を170℃にする。

菜花の肉巻きから揚げていく。⑤を５個ずつ、⑧にくぐらせ、約4分揚げる。同様に残りの菜花の肉巻き5個も揚げる。

チーズの肉巻きを揚げる。⑦を全て⑧にくぐらせ、約４分揚げる。

全て揚げあがったら、油をよく切り、塩を全体に振りかけ、味をつける。

キッチンペーパーを敷いた器に盛り付け、完成！