カジキマグロのオニオンバルサミコソース
カジキマグロのソテーにじっくり炒めた玉葱のバルサミコソースをたっぷりかけました♪
このレシピの生い立ち
カジキマグロのシンプルソテーを超熟成風バルサミコソースで食べたら美味しかったので玉葱ソースでアレンジしてみました♫
*玉葱ソースなしでカジキマグロのソテーと超熟成風バルサミコソースだけでも十分美味しいですけどv(｡･ω･｡)
カジキマグロのオニオンバルサミコソース
カジキマグロのソテーにじっくり炒めた玉葱のバルサミコソースをたっぷりかけました♪
このレシピの生い立ち
カジキマグロのシンプルソテーを超熟成風バルサミコソースで食べたら美味しかったので玉葱ソースでアレンジしてみました♫
*玉葱ソースなしでカジキマグロのソテーと超熟成風バルサミコソースだけでも十分美味しいですけどv(｡･ω･｡)
作り方
- 1
カジキマグロの切り身にクレイジーソルトを両面軽く振る
●印の調味料を合わせておく -
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き弱火でにんにくを炒め香りが出てきたら玉葱を入れてじっくり色が変わるまで炒める
-
- 3
玉葱にほんのり色がついて甘味が出てきたら1で合わせておいた合わせ調味料を入れて煮詰める
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、両面に小麦粉をはたいたカジキマグロを両面美味しそうなきつね色に焼く。
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- 5
蓋をして1分ほど蒸し焼きにして中まで火が通ったら焼き上がり♪お皿に乗せたら3の玉葱ソースをたっぷりかけて出来上がり～♪
-
- 6
超熟成風とろ～り濃厚バルサミコソースはサラサラバルサミコ酢とさとう(はちみつ)を1:1で合わせたものを煮詰めたものです♡
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コツ・ポイント
超熟成風バルサミコ(レシピID：18616830 参照)はサラサラのバルサミコ酢とさとう(はちみつ)を1対1で合わせたものをじっくりと煮詰めたとろりとした甘いバルサミコソースです♪
無い場合はバルサミコ酢＋さとう(1:1)で代用してください
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