フルーツたっぷり♪ラウンドパン
ラウンドパンに３種類のフルーツをたっぷり入れました。
このレシピの生い立ち
ラウンドパンのアレンジとして
作り方
- 1
HBに材料を入れ、生地作りコーススタート。
イーストと★は、自動投入口にセット。 - 2
出来上がった生地を丸め、ベンチタイム１０分休ませる。
- 3
20×30㎝大に伸ばす。
-
- 4
サラダ油をぬった型に入れる。
-
- 5
ふたを開けたまま、オーブン2次発酵。
35℃40分
スチーム機能がない場合は、霧吹きを。 - 6
ふたをして、予熱したオーブンで焼く。
200℃20分～30分 - 7
型ごと軽く台の上に落としてから、型から取り出し、網の上に立てて冷ます。
- 8
★クオカのクリスタルアップルチップ
(角切りにしたリンゴの砂糖漬け）を使用しました。 -
コツ・ポイント
牛乳は、暑い時期は冷たいものを、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。
国産粉の場合は、水分を少し減らして下さい。
オーブン予熱に時間がかかる場合、2次発酵は短めに調整して下さい。
(2次発酵20分で出す→予熱10分→焼成）など。
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