Yayla çorbası トルコのスープ。
ヨーグルト、米、卵が入った不思議な食感。

このレシピの生い立ち
いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
外国の文献や様々なサイト等を調べて自分流にアレンジ。
ヤイラとは高原という意味らしいです。
ちなみにこのスープ、ゲームFF11にも登場するそうですよ。