『もち麦入りヨーグルトスープ』

Name: 『もち麦入りヨーグルトスープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち麦 適量; 玉ねぎ 1/2玉; ほうれん草 100g; バター 15g; おろしにんにく 小さじ1; ●ヨーグルト 100g; ●卵 1個; ●小麦粉 大さじ1; ●チリペッパー 0.3g; 水 450cc; 塩 5g; パプリカパウダー 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

焦がしにんにくとバターの香ばしさが効いたヨーグルトスープです。
もち麦のプチプチ食感を楽しめるスープになっています♪

このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

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もち麦のプチプチ食感を楽しめるスープになっています♪

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もち麦のプチプチ食感を楽しめるスープになっています♪

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材料

大盛り2人分

もち麦適量
玉ねぎ 1/2玉
ほうれん草 100g
バター 15g
おろしにんにく小さじ1
●ヨーグルト 100g
●卵 1個
●小麦粉大さじ1
●チリペッパー 0.3g
水 450cc
塩 5g
パプリカパウダー適量

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作り方

1

もち麦は表記通り茹でておく。
2

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
3

鍋にバター・おろしにんにくを入れ、玉ねぎを炒める。柔らかくなったらほうれん草を加え炒める。
4

水を加え沸いたら、少し冷ましてから●を混ぜ合わせてから入れ、沸騰直前で火を止める。塩で味を整える。
5

器にもち麦→スープを盛り、パプリカパウダーをかけたら完成。

コツ・ポイント

●を入れてから加熱しすぎると分離しやすくなるので、沸騰直前で火を止めてください！

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2024/08/01 05:27に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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