*HB* ローズマリーとレーズンのパン
マット・ジョージ @cook_40045391
バターの代わりにオリーブオイルを使っているので、風味よく焼きあがります。
このレシピの生い立ち
フィレンツェの郷土パンを再現してみたいと思いました。
*HB* ローズマリーとレーズンのパン
バターの代わりにオリーブオイルを使っているので、風味よく焼きあがります。
このレシピの生い立ち
フィレンツェの郷土パンを再現してみたいと思いました。
作り方
- 1
水が冷たい場合は、電子レンジで30秒ほど温めておく。
ローズマリーは枝を除いて刻んでおく。 - 2
ローズマリーとレーズン以外の材料をHBへ。（イーストを入れるタイミングなどは、それぞれのHBの使い方に従ってください。）
- 3
焼き上がり「薄め」でスイッチON。
- 4
ミックスコールが鳴ったら、ローズマリーとレーズンを入れる。（ミックスコール機能がないHBは、始めから入れておいてもOK）
- 5
焼きあがったらケースから出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。
コツ・ポイント
・今回は小粒のカレンツを使いましたが、普通のレーズンやサルタナでもOKです。
・ドライローズマリーを使う場合は、5g（1.5斤の場合。1斤の場合は3g）としてください。
・オリーブオイルは、できればエキストラヴァージンを使ってください。
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