おくらのおひたし
yellowdog @cook_40060344
１本もののオクラにかぶりつく快感！
あと引いて止まりません。
ちょっと茹でるだけ。
すぐ出来る箸休め。でも休めないのだ。
このレシピの生い立ち
「ねばねば」は身体に良いので たくさん食べたいです。
このレシピなら一人で１パックペロリなのです。(*^o^)
おくらのおひたし
１本もののオクラにかぶりつく快感！
あと引いて止まりません。
ちょっと茹でるだけ。
すぐ出来る箸休め。でも休めないのだ。
このレシピの生い立ち
「ねばねば」は身体に良いので たくさん食べたいです。
このレシピなら一人で１パックペロリなのです。(*^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
おくらが入っていた
緑のネットでこすり洗いする。
おくらのガクの部分を出来上がりの画像の様に下処理する。 - 2
塩少々で３分程茹でる。
- 3
茹で上がったら水には取らず平らなパットなどに並べそのまま冷まします。冷ましている間に出た汁は捨てない。
- 4
◆を順に混ぜ合わせる。ゴマ油を最後によく混ぜて
おくらにかけて冷蔵庫で10分位冷やすと食べごろです。 - 5
P.S. しょうが汁はチューブ入りのではこのスカッとした味は出ないのです。
(・_・;)スミマセン - 6
出来上がりの写真を拡大して頂きますと、ガクの部分の処理がわかります。
面倒ですがこれをすると食べやすいです。(^^ゞ
コツ・ポイント
つゆの素（３倍濃厚）大さじ２は薄めずそのままです。
茹でるとオクラから汁が出るので濃い目のほうが良いと思います。
小さめのオクラは茹で時間を減らしてください。
※ これは鹿児島県いぶすきのおくらで 長さは13cmくらいのものです。
つくれぽ
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