植物性生クリームでお店のホイップ

女王・シェリー
女王・シェリー @cook_40060777

いつものホイップに一つ足すだけ!カロリーDOWN、濃厚さUP、クリーミーさUP、そして絶対ダレません
このレシピの生い立ち
コクのあるホイップを、ヘルシーな植物性で作りたくて、いろいろ試した結果ようやくたどり着きました(^^)

植物性生クリームでお店のホイップ

いつものホイップに一つ足すだけ!カロリーDOWN、濃厚さUP、クリーミーさUP、そして絶対ダレません
このレシピの生い立ち
コクのあるホイップを、ヘルシーな植物性で作りたくて、いろいろ試した結果ようやくたどり着きました(^^)

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材料

15cmのデコレーションケーキ1台分
  1. 植物性生クリーム 200ml(1パック)
  2. 砂糖 お好みで
  3. ラム 数滴
  4. スキムミルク 大さじ1〜4

作り方

  1. 1

    ボウルに生クリーム、砂糖、ラム酒を入れ、ハンドミキサーでいつものホイップを立てる。

  2. 2

    手応えが重くなり、泡立ての跡が残るくらいまで、しっかりと立てる。

  3. 3

    そこにスキムミルクを投入!泡立て器に持ち替え、ぐるぐると混ぜる。

  4. 4

    泡立て器に入り込んで、持ち上げても落ちてこなくなります。これで出来上がり♪

  5. 5

    好みがあるので、最初は大さじ1から試して下さい。私は大さじ4がベストでした

  6. 6

    粉っぽさが残った場合も、時間が経つとなじんで濃厚クリーミーになるのでご安心を♪

  7. 7

    しっかりしたクリームなので、ウィンナーコーヒーにも最適ですよ♪

コツ・ポイント

スキムミルク投入前の泡立てはしっかりと行って下さい。上質なクリームに仕上げる為、氷水に当てながらホイップしましょう!滑らかになり口当たりが良くなります☆植物性ホイップはそれだけでもカロリーダウンできますので、脂肪分カットはなるべく避けてね★

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女王・シェリー
女王・シェリー @cook_40060777
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甘い物が大好きで、色々と創作して楽しんでおります☆新しい発見の為には、基本を学んだ上で、基本を捨てる。常識を外れてみる。これが大事と考えて、奇想天外なレシピを次々とアップしています(笑)今までつくれぽを下さった皆様には、心から感謝です。私には糖尿病を患っている家族がいるので、砂糖にはパルスイートを使っていますが、レシピに記載してある『砂糖』は、パルスイートでも、普通の砂糖でも良い分量になっています
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