じゃがいものサブジ風
YAMAYAMA41 @cook_40060803
冷めても美味しいので、ちょっとしたパーティーなどの持ち寄りにも最適！
ワインとかにも合いますよ♫
このレシピの生い立ち
こんな感じかな？と適当に作ってみたんですが、意外に好評だったので、覚え書として！
じゃがいものサブジ風
冷めても美味しいので、ちょっとしたパーティーなどの持ち寄りにも最適！
ワインとかにも合いますよ♫
このレシピの生い立ち
こんな感じかな？と適当に作ってみたんですが、意外に好評だったので、覚え書として！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大き目のさいの目に切って水にさらしておく。
玉ねぎも同じぐらいの大きさに切る。 - 2
じゃがいもは耐熱容器又はラップに包んで電子レンジで6分。（8割ほど火を通す。）
- 3
フライパンにオリーブオイルとマスタードシードを入れてから火をつけ、パチパチといい始めたらクミンシードも入れ、香りを出す。
- 4
3に玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたらじゃがいもを入れて、全体にスパイスが回るように炒める。
- 5
全体に混ざったら、水とブイヨンを加えてフタをし、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
- 6
水分がなくなったらカレー粉を入れて全体に行き渡るように混ぜます。
最後に塩・コショウで味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
水分を飛ばした後、しっかりと焦げ目がつくぐらい炒めた方が美味しいです！
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