牛乳を沸騰する直前まで温める。

①に砂糖を入れて溶かす。ゼラチンを水と合わせて耐熱容器に入れて５００ｗで２０秒温めて溶かす。

②に溶かしたゼラチンを入れて混ぜ、生クリームも入れて混ぜて冷ます。

③の粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

苺を細かく切って、耐熱容器にソースの材料を入れて、５００ｗで１分半ずつ温める。数回加熱したらとろみが出たら完成。