美味しい☆KIYOKOさんの焼きナス♪
jjcream @cafe_chocola
じっくり焼いた焼きナスは、ほんのり色白でお上品♪甘みがあって、そのままでおいしいです☆
このレシピの生い立ち
田舎の畑で獲れたなすで義母が焼きナスにしましょう♪と、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを丸のまんまフライパンに並べ、ふたをして弱火にかけます。
7～8分して甘い香りがしてきたら、裏返します。 - 2
さらに5分ほど、皮が焦げてパリパリになるまで焼きます。
冷水に取り、皮をむきます。 - 3
手でさくか、包丁で一口サイズに切り、お皿に盛り付けます。
お好みで、鰹節をかけます。
そのままでなすの甘味を味わえます。
コツ・ポイント
フライパンでふたをして、弱火でじっくり焼くのがポイントですね。
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