作り方
- 1
ナスは、皮を剝き、縦長に切って、水に浸けアクをとる。
-
- 2
フライバンに油（少々）塗り、水気をきってなすを焼く。
-
- 3
全体に焼き色が着くまで、返しながら焼く。
（中火、3～5分） -
- 4
焼けたら、皿に移し盛る。
-
- 5
卸し生姜を添え、麺つゆでいただく。
-
コツ・ポイント
焼き色を見ながら焼く。
焼けていない方を下にして焼く。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19477469
ナスは、皮を剝き、縦長に切って、水に浸けアクをとる。
フライバンに油（少々）塗り、水気をきってなすを焼く。
全体に焼き色が着くまで、返しながら焼く。
（中火、3～5分）
焼けたら、皿に移し盛る。
卸し生姜を添え、麺つゆでいただく。
焼き色を見ながら焼く。
焼けていない方を下にして焼く。
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