冷凍パイシートを４枚用意し、使用する１０分前に冷凍庫から出しておく。卵黄１個分を溶いて置いておく。

パイシートをまず半分に切る（写真は以下全て１枚分で撮影しました）。作るときは４枚分で作って下さいね。

左半分の真ん中に３本切り込みを入れる。右半分はそのままにしておく

はちみつカスタードクリームと柿ジャムを用意する。
記載のレシピＩＤで作ったものを使用しています。ご参照くださいませ。

右半分にカスタードクリームと柿ジャムをはみ出さない程度に適量分を乗せる。

左半分の方を上に乗せて、写真のようにフォークので上と下を繋ぎ合わせる様にしっかり押さえていく。

４方向全て、繋ぎ合わせたら、溶いておいた卵黄をスプーンの背で全体的に塗る。