ナスとピーマンの肉味噌炒め

しるどらん
しるどらん @cook_40051944

ボリュームたっぷり主菜になります!
余った分は次の日めんつゆ追加+卵でとじてリメイク可能☆
このレシピの生い立ち
野菜中心にボリュームおかず☆

ナスとピーマンの肉味噌炒め

ボリュームたっぷり主菜になります!
余った分は次の日めんつゆ追加+卵でとじてリメイク可能☆
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材料

4人分
  1. ナス 一袋(4、5本)
  2. ピーマン 一袋
  3. 豚ひき肉 100〜150g
  4. ねぎ 適量
  5. しょうが 適量
  6. ★出汁の素 小さじ1
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ★醤油 大さじ2
  9. 適量
  10. 味噌 大さじ3

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水にさらす。ピーマンは乱切り、ねぎは薄切り、しょうがはすりおろす

  2. 2

    フライパンに油を熱してひき肉を炒め、色が変わってきたらナス、油がなじんだらピーマンを入れ炒める

  3. 3

    調味料★、酒で溶いた味噌、しょうがとねぎを加え野菜がしんなりするまで炒め煮て出来上がり

コツ・ポイント

お好みですがねぎとしょうがを多めに入れると美味しいです☆
野菜から水分がでるので、調味料は気持ち濃いめで。

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しるどらん
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働く2児の母です!美味しいものと美味しいお酒が大好きですが、料理は苦手…。簡単時短料理ばっかりです。少ない種類の材料で作る料理が得意!というかそれしかできないと言うか。。。いつも適当目分量で料理しているので、分量の記録がなかなか…レシピ使ってくださる方は味をみながら調整してくださいね^_^;
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