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パンプキンサラダ
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パンプキンサラダ-レシピのメイン写真

パンプキンサラダ

mochimaru
mochimaru @cook_40050888

ハロウィン！かぼちゃ買って帰ろうと思ったら、まさかのスライスしか残ってなくてパンプキンサラダに！
このレシピの生い立ち
ハロウィンでかぼちゃを買おうとしたら売り切れ‥スライスしか売ってませんでした。潰してパンプキンサラダに！

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ハロウィンでかぼちゃを買おうとしたら売り切れ‥スライスしか売ってませんでした。潰してパンプキンサラダに！

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材料

3人前
  • かぼちゃ 30g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • マヨネーズ 小さじ1
  • カシューナッツ 5〜6粒
  • クリームチーズ 10g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを薄切りし、沸騰したお湯で5分程度茹でやわらかくなったらお湯を捨てる。

  2. 2

    そのまま弱火で残った水分をとばしながらマッシャーで潰す。(お好みですが潰し過ぎないのが私は好きです。)

  3. 3

    あら熱をとりながら砂糖、塩、マヨネーズをまぜあませ、よく冷ます。

  4. 4

    冷めたら細かく切ったクリームチーズと粗く砕いたカシューナッツをサックリまぜあわせて出来上がり！

コツ・ポイント

クリームチーズは混ぜすぎず残したほうが見た目がきれいです！

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mochimaru
mochimaru @cook_40050888
2012/11/01 21:02に公開
時間短縮レシピ（！？）です。手間隙かけず、特別な食材を使わないで簡単にできるお料理を日々考案しています。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ クリームチーズ カシューナッツ

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