新生姜・きゅうりは長細く切っておく。

ちくわの穴にに新生姜ときゅうりをそれぞれに差し込む。

差し込んだちくわを5～6つにぶつ切り。

竹串にきゅうり・新生姜を交互に差して出来上がり。