人参は７～８ミリくらいの太さに８本切り、ラップに包んで３０秒レンジで加熱する。しめじは石づきを取り、ばらばらにしておく。

小松菜は根元を切り落とし、軸の部分は３㎝くらいに切る。葉の部分は広いところを３㎝くらいの幅に切る。（４枚使う）

小松菜の軸の部分と葉の残りはフライパンでさっと炒めておく。

ベーコンは半分の長さに切り、小松菜の葉を敷き人参としめじ、炒めた小松菜の軸をのせてクルクル巻く。

フライパンに巻き終わりを下にして並べ中～弱火で焼く。
焼き色が付いたら出来上がり。