シーフードミックスを解凍しておく。（塩水につけて、柔らかくなったらざるにあけてよく水をきる）

玉ねぎをみじん切りしておく。しめじは根元を切りとり、ほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎを透き通るまで炒める。

しめじを加えてさらに炒める。

シーフードミックスを加えて、酒を入れて炒める。軽く塩コショウをふる。

火が通ってきたらトマトソースを加えて軽く混ぜる。

生クリームとコンソメを加えてよく混ぜる。

煮立ったら、味をみて塩コショウで整える。