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簡単!早い!赤エビのピリ辛ソテー♪
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簡単!早い!赤エビのピリ辛ソテー♪-レシピのメイン写真

簡単!早い!赤エビのピリ辛ソテー♪

♡ちいこちゃん♡
♡ちいこちゃん♡ @cook_40052726

バナメイエビやブラックタイガーでも美味しく出来ます♪ソテーするだけ!おつまみやお弁当、パーティーにも♪
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました!

エビはパーティーの前の日や、安く買ってきた日に下拵えを済ませて冷凍しておけば、当日は焼くだけでOK!
あともう1品・・テーブルが寂しくなった時などに、サッと作れる1品でもあります!

バナメイエビやブラックタイガーでも美味しく出来ます♪ソテーするだけ!おつまみやお弁当、パーティーにも♪
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エビはパーティーの前の日や、安く買ってきた日に下拵えを済ませて冷凍しておけば、当日は焼くだけでOK!
あともう1品・・テーブルが寂しくなった時などに、サッと作れる1品でもあります!

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♡ちいこちゃん♡
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バナメイエビやブラックタイガーでも美味しく出来ます♪ソテーするだけ!おつまみやお弁当、パーティーにも♪
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あともう1品・・テーブルが寂しくなった時などに、サッと作れる1品でもあります!

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材料

  • 赤エビ 8尾
  • 唐辛子 3本
  • にんにくチップ(又は生ニンニクスライス) 適量
  • 塩 少々
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    エビの殻をむき、背ワタを取ります。
    きれいに洗って、水気を取ったら下拵えOK!

  2. 2

    冷めてるフライパンにオリーブオイルにんにくチップとうがらしを入れて、弱火で香り出しをしたらエビを入れます。

    • 簡単!早い!赤エビのピリ辛ソテー♪作り方2写真
  3. 3

    エビに塩を振ります。
    弱火~中火でソテー焦がさないように!中まで火が通ったら出来上がり!
    尻尾もカリカリです♪

    • 簡単!早い!赤エビのピリ辛ソテー♪作り方3写真

コツ・ポイント

にんにくと唐辛子は焦げやすいので、香り出しの後一旦取出し、最後にトッピングしてもOK!

お刺身用の赤エビでしたら、レアでも美味しいです!

唐辛子3本はかなり辛いです。唐辛子抜きにすればお子様にも♪

赤エビの頭はお味噌汁などに☆

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♡ちいこちゃん♡
♡ちいこちゃん♡ @cook_40052726
2012/11/06 14:51に公開
最近パン作りを始めました!ハマってます!
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このレシピのキーワード

赤エビ にんにく トウガラシ

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