ちょっとひと手間美味しいフレンチトースト

ichyuichyu @cook_40061469
このひと手間が 美味しいフレンチトーストにしてくれます!
このレシピの生い立ち
はじめて作った時は卵液に砂糖を入れ忘れたため
お皿に出していた入れ忘れた砂糖を
卵液の染み込んだパンにまぶして焼いたところからです。
キツネ色に焦げた砂糖が
パリッとし 中はしっとりのフレンチトーストと
相性抜群!
是非お試しください。
ちょっとひと手間美味しいフレンチトースト
このひと手間が 美味しいフレンチトーストにしてくれます!
このレシピの生い立ち
はじめて作った時は卵液に砂糖を入れ忘れたため
お皿に出していた入れ忘れた砂糖を
卵液の染み込んだパンにまぶして焼いたところからです。
キツネ色に焦げた砂糖が
パリッとし 中はしっとりのフレンチトーストと
相性抜群!
是非お試しください。
作り方
- 1
4枚のフランスパンが入るほどのタッパーに★を入れよくかき混ぜます。
- 2
1の液体にフランスパンを両面にたっぷり染み込ませます。 そのまま10分冷蔵庫で休ませます。
- 3
砂糖(グラニュー糖)を平らなお皿に広げ、2のフランスパンを片面ずつつける。
- 4
フライパンにサラダ油を少量ひき、グラニュー糖をまぶした3を片面ずつ弱火~中火でキツネ色になるまで焼いていきます。
- 5
砂糖が溶け、パリッとした表面になったら、お皿に盛り はちみつ、バニラアイスなどを添えて完成。
コツ・ポイント
卵液につけたあと10分冷蔵庫で休ませると
生地にしっかりと液体が染み込み
焼き上がりはしっとりと美味しくなります。
ゆっくりと焼くことによって
表面にまぶした砂糖が焦げキャラメル状になり
香ばしくておいしくなります。
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