アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに一口大に切った鶏肉と調味液を入れ、液がなくなるまで揉み込み、15分寝かせる
- 2
寝かせた鶏肉に卵、サラダ油、ご飯を加えよく混ぜる
揚げるとサラダ油が抜けご飯がカリッとなる - 3
更に片栗粉と小麦粉とオールスパイスをよく混ぜこみ冷蔵庫で2時間寝かせる
- 4
寝かせたら揚げていく
180°cで2分、一旦ひきあげて4分、再び180°cで1分30秒揚げて出来上がり - 5
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コツ・ポイント
二度揚げ
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