タケノコとサバ缶のみそ汁
山本くん @cook_40035916
サバ缶を使って旬のタケノコでおいしいみそ汁を！旅先で出会った信州飯山の味です。
このレシピの生い立ち
信州飯山の友達の家でごちそうになったのが忘れられず、翌日さっそく再現してみました。
タケノコとサバ缶のみそ汁
サバ缶を使って旬のタケノコでおいしいみそ汁を！旅先で出会った信州飯山の味です。
このレシピの生い立ち
信州飯山の友達の家でごちそうになったのが忘れられず、翌日さっそく再現してみました。
作り方
- 1
旬の姫タケノコ。皮をむいて短く切っていきます。ふしの部分は固いので切り捨てて。
-
- 2
たまねぎは繊維を裁つように薄切り。じゃがいもはイチョウ切り。
- 3
沸かした鍋の中に、切ったタケノコをはじめ、材料をみんな投入。サバ缶も汁ごと入れて。
- 4
火が通ってたまねぎがなじんできたら、みそを入れて味付けを調整。
コツ・ポイント
みそとサバ缶のコクが全体をまとめます。たまねぎとじゃがいもはとろけるように煮るのが好みです。タケノコは水煮でも可。
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森のはな -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17606531
