黄金比ﾚｼﾋﾟ♪アイスボックスクッキー
sakachi @cook_40061908
クッキーが大好きなんですが、なかなかこれぞというレシピがなくて・・・
試行錯誤をかさねて辿り着いた、黄金比レシピです（＾O＾）/
しかもとっても覚えやすい分量！
お友達にも常に大好評です（＾・＾）
このレシピの生い立ち
シンプルで味わい深いクッキーを求めて、試行錯誤してみました♪
美味しい苦労はいとわない～♪
黄金比ﾚｼﾋﾟ♪アイスボックスクッキー
クッキーが大好きなんですが、なかなかこれぞというレシピがなくて・・・
試行錯誤をかさねて辿り着いた、黄金比レシピです（＾O＾）/
しかもとっても覚えやすい分量！
お友達にも常に大好評です（＾・＾）
このレシピの生い立ち
シンプルで味わい深いクッキーを求めて、試行錯誤してみました♪
美味しい苦労はいとわない～♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておき、砂糖を加えよーくすり混ぜる。
卵を１個づつ加え混ぜる。 - 2
ふるった小麦粉を加えまぜる。
冷暗所で30分ねかす。 - 3
打ち粉をして、何本かの細長い棒状にまとめ、ラップでそれぞれ巻いて、冷凍庫で１時間以上冷やす。
- 4
5㎜厚さにスライスし、あらかじめ温めておいたオーブンで180℃15～20分焼く。（焼き加減が味の大きなポイントです！）
-
- 5
ざるにあげて、冷ます。
-
コツ・ポイント
焼き加減がとってもポイントです。白っぽい焼き上がりだと、小麦の生っぽさが残り、バターも旨みがでません。綺麗な小麦色にこんがり色づき、表面にバターがじくじくしだすまで、しっかり焼きこんでください。バターが小麦を焼き上げるので、バターと小麦の味わいと香りが格段深まります（*＾·＾*） ※暑い季節は、冷蔵庫で寝かせると、成型しやすくなります(*＾o＾*)ｂ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17608064
