逆転きつねうどん!?うどん巾着

meg526 @cook_40046866
油揚げにうどん入れちゃいました☆
お弁当にも持って行けちゃう?!逆転きつねうどん!!
作り置きできるので夜食にも◎
このレシピの生い立ち
「卵の巾着煮(ID:19243363)」の中身をうどんにして作ってみました。
逆転きつねうどん!?うどん巾着
油揚げにうどん入れちゃいました☆
お弁当にも持って行けちゃう?!逆転きつねうどん!!
作り置きできるので夜食にも◎
このレシピの生い立ち
「卵の巾着煮(ID:19243363)」の中身をうどんにして作ってみました。
作り方
- 1
油揚げをキッチンペーパーで挟み、手のひらで全体をぎゅっと押し潰す。
※開きやすくするためと、油抜きを兼ねています。 - 2
1の油揚げを半分に切り、切り口からそっと広げて袋状にする。
- 3
2の油揚げに、うどんを1/4ずつ入れる。
※うどんは予め袋の上から4等分しておくと◎ - 4
あれば刻みねぎや蒲鉾なども入れ、爪楊枝で留める。
- 5
★の材料を小鍋で沸騰させてから4の巾着も入れ、キッチンペーパーなどで落とし蓋をして1~2分煮てできあがり♪
- 6
うずら卵を割り入れて月見うどんにしたり、肉じゃがなど残り物のお肉料理があれば肉うどんにしたり、アレンジ色々♪
- 7
2015.7.7
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪
コツ・ポイント
・油揚げの油が気になる方は工程1で通常の油抜きをしてください。
・うどんは水でほぐしながら入れると入れやすいです。
・2倍希釈のめんつゆを3倍に薄めています。濃さはお好みで◎
・煮汁は市販のうどんスープなどでも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17608139