子供が大好き!!ママの絶品オムライス♪
うちのオムライスは、ごま油×チキンライス。意外かもしれませんが、とても美味しくて家族はいつも喜んでくれます。お試しあれ！
このレシピの生い立ち
学生時代の手作り弁当屋さんの味が、忘れられなくて、思い出しながら再現してみました(o^−^o)
子供が大好き!!ママの絶品オムライス♪
うちのオムライスは、ごま油×チキンライス。意外かもしれませんが、とても美味しくて家族はいつも喜んでくれます。お試しあれ！
このレシピの生い立ち
学生時代の手作り弁当屋さんの味が、忘れられなくて、思い出しながら再現してみました(o^−^o)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしておく。胸肉は1㎝角くらいに切っておく。
- 2
ごはん(玄米)を洗い、いつもより0.5合分少なめに水を入れ、1の玉ねぎと胸肉と※炊飯材料を入れて、普通に炊く。
- 3
耐熱皿にクッキングペーパーを敷いて、ミックスベジタブルを乗せ、ラップをしてレンジにかけ、解凍しておく。
- 4
仕上げ用のたまごを器に割って、豆乳or牛乳とコンソメを入れて、よく混ぜておく。
- 5
チキンライスが炊き上がったら、フライパンにごま油小さじ２と３のミックスベジタブルを入れて、炒める。
- 6
ミックスベジタブルに火が通ったら、ごま油大さじ２を加え、炊き上がったチキンライスを入れ、炒める。
- 7
６に砂糖とケチャップを入れ、更に炒め、塩コショウで味を整えたらお皿に盛って、スライスチーズを乗せておく。
- 8
別のフライパンを中火にかけ、バターを入れて溶かす。火を強めて、４のたまご液を流し入れ、半スクランブル状に。
- 9
半熟程度で火を止め、チーズを乗せたチキンライスにたまごを乗せる。ケチャップをかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
ごま油×チキンライス…是非やってみてください♪
チキンライスは炊き込まなくても、冷やごはんでも、十分美味しく出来ます。チキンライスが温かいうちにチーズを乗せて、更にトロトロたまごを乗せれば、間違いなく美味しいオムライスに！
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