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鶏つくね
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鶏つくね-レシピのメイン写真

鶏つくね

チッチャン
チッチャン @cook_40062757

一度茹でることで丸い形を作りやすく、かつヘルシーになります。お鍋とも相性は良いので余ったら鍋に使ったりしてます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのつくねを思い出しアレンジしました。

一度茹でることで丸い形を作りやすく、かつヘルシーになります。お鍋とも相性は良いので余ったら鍋に使ったりしてます。
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チッチャン
チッチャン @cook_40062757

一度茹でることで丸い形を作りやすく、かつヘルシーになります。お鍋とも相性は良いので余ったら鍋に使ったりしてます。
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焼き鳥屋さんのつくねを思い出しアレンジしました。

一度茹でることで丸い形を作りやすく、かつヘルシーになります。お鍋とも相性は良いので余ったら鍋に使ったりしてます。
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材料

  • 鶏ひき肉 350
  • 卵 一個
  • 細ネギ 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうが 適量
  • ニンニク 少し
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と半
  • だしの素 少し
  • しょうが 少し
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作り方

  1. 1

    タレの材料以外をよく混ぜる

  2. 2

    スプーンで少し大きめの一口大に形を整え鍋で茹でる。

  3. 3

    このままお鍋のつくねとしてもつかえます。スープもお出汁が出てるのでこのままつかえます。

  4. 4

    ザルにあげ、フライパンで少し焦げ目を付けて焼き、タレの材料を投入

  5. 5

    テリが出て来てつくねに絡んできたら出来上がり☆

コツ・ポイント

とっても簡単なので特にありません！
ももひき肉と胸ひき肉を半々にするとよりヘルシーに食べられます♪胸だけだとサッパリ過ぎるかなと思います。

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チッチャン
チッチャン @cook_40062757
2015/02/20 01:59に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね 片栗粉 にんにく 卵 酒 とりひき肉 こねぎ しょうが

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