作り方
- 1
生シラスを水分がなくなるまで、焦げ付かないフライパンで弱火で加熱する。（脆いのでなるべく動かさない）
- 2
シラスが縮まったら、調味料を入れて煮る。
コツ・ポイント
好みで、鰹節、ゴマ、出汁をとって残ったシイタケや昆布を刻んで入れても美味しいです。
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