簡単ランチ＊ごはんと豆腐のお焼き
manya¨ @cook_40062686
冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと作れるお焼き。食べやすいので子どもとのお昼ごはんに重宝しますが時にはおつまみにも(^o^)
このレシピの生い立ち
子どもとのお昼ごはんに度々登場のおやき。今日も冷蔵庫にあるもので簡単に作りました(^_^;)
残っていた豆腐を全部入れてみたら、ジューシー？に焼き上がりおいしかったです。栄養価もUP(^з^)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにごはんを入れて軽く温める。(ごはんが固くなければ温めなくてOK)薄力粉をまぶして混ぜ、その他の材料も加える。
- 2
油を熱したフライパンで2回に分けて両面こんがり焼く。
ポン酢とマヨネーズを添える。
コツ・ポイント
＊豆腐は絹ごしを使いましたが、木綿でも大丈夫だと思います。潰しながら混ぜてください。
＊野菜は細かくしておくと生地になじみ切りやすく、子どもも食べやすいです。
＊小さく焼くと返しやすいですが大きさはお好みで。
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