茗荷ごはん
おまり(^o^)/ @cook_40034799
茗荷の炊き込みご飯♪炊くことで刺激がやわらかになった茗荷の味がおいしいです。
このレシピの生い立ち
新聞の料理欄で土鍋で炊く『茗荷ご飯』が載っていました。土鍋は面倒なので炊飯器で炊くように、また分量やダシなど簡単に作れるように変更しました。
茗荷ごはん
茗荷の炊き込みご飯♪炊くことで刺激がやわらかになった茗荷の味がおいしいです。
このレシピの生い立ち
新聞の料理欄で土鍋で炊く『茗荷ご飯』が載っていました。土鍋は面倒なので炊飯器で炊くように、また分量やダシなど簡単に作れるように変更しました。
作り方
- 1
米は洗っておく。茗荷は縦半分に切ってから２～３mmに刻む。油揚げも2cm×3mmくらいに切る。
- 2
炊飯器に米と醤油、塩を入れ、指定の量まで水を加える。その上に、昆布を細かく切って入れ(ダシの代わり)、さらに１．の茗荷、油揚げを乗せ、普通に炊く。
- 3
炊き上がれば、全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ダシをとるのが面倒なので、昆布を切って混ぜています。
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