マカロンを作る♪
卵白を泡立てる。持ち上げると角がおじぎするくらいまで泡立てる。

グラニュー糖を３回に分けて入れる。１度目はここで。

２、３度目は前に入れた砂糖が溶けきってから。艶が出てきて、ボウルを逆さまにしても落ちてこなくなったらOK！

合わせてふるっておいた☆をメレンゲに一気に入れる。

全体がなじんだらマカロナージュをする。生地をボウルの側面に押しつけるようにメレンゲの泡をつぶす。

持ち上げて垂らした時に流れるけど途切れるかな、くらいがベストタイミングです！

直径３～５cmほどに絞り、表面を触っても手にくっつかないようになるくらいまで乾かす。

170度で１分、３回オーブンのドアをパタパタして140度で15分焼く。

ガナッシュを作る♪
沸騰直前まで温めた生クリームを刻んだチョコレートに一気に加え、艶が出るまで混ぜる。

絞り出し袋に入れ、絞り出せる固さになるまで冷蔵庫で冷やす。

コーティング用チョコレートを溶かし、組み合わせたマカロンをダンク♡♡お好みでチョコが乾く前にドライ苺を振りかけ完成♪♪