彩りコールスローサラダ＊隠し味はピクルス

Name: 彩りコールスローサラダ＊隠し味はピクルス
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 1/4玉前後(300gくらい); 人参 1/3本(50gくらい); 塩 少々; こしょう 少々; ☆ピクルスorハニーレリッシュor甘酢漬け 大さじ３; ☆玉ねぎorレッドオニオン 1/6個(30gくらい); ☆砂糖 ０〜ひとつまみ(レリッシュや甘酢漬けの場合は無し); ☆マヨネーズ 大さじ８〜９(キャベツの量によりお好みで); コーンor茹で卵 大さじ５〜６(１個)

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

千切りスライサーで時短♪カレーやハヤシライス、フライドチキンのお供に、茹で卵でミモザ風に♪余りがちなタルタルソース消費に

このレシピの生い立ち
ピクルス消費にスイートレリッシュID:17570573を作り、マヨネーズと和えてキャベツにかけたら美味しかったので、応用してこのレシピができました｡

千切りスライサーで時短♪カレーやハヤシライス、フライドチキンのお供に、茹で卵でミモザ風に♪余りがちなタルタルソース消費に

彩りコールスローサラダ＊隠し味はピクルス

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

千切りスライサーで時短♪カレーやハヤシライス、フライドチキンのお供に、茹で卵でミモザ風に♪余りがちなタルタルソース消費に

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材料

４人分

キャベツ 1/4玉前後(300gくらい)
人参 1/3本(50gくらい)
塩少々
こしょう少々
タルタルソース(☆)
☆ピクルスorハニーレリッシュor甘酢漬け大さじ３
☆玉ねぎorレッドオニオン 1/6個(30gくらい)
☆砂糖０〜ひとつまみ(レリッシュや甘酢漬けの場合は無し)
☆マヨネーズ大さじ８〜９(キャベツの量によりお好みで)
〈トッピング〉
コーンor茹で卵大さじ５〜６(１個)

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作り方

1
玉ねぎはスライサーで切り、辛みをとばすため、空気にさらす。
※みじん切りにして水にさらしてもOK。その場合、水気を絞る。
2
キャベツはスライサーで、人参はツマ切りスライサーで切ってから塩をまぶして10分ほどおく。
3
マヨネーズ、ハチミツor砂糖、ピクルス、玉ねぎを混ぜ、タルタルソースを作る。
※ピクルスみじん切り→ID:18528155
4
※ピクルスのかわりに赤かぶの甘酢漬けを加えてみました。ID:18317210
この場合は蜂蜜や砂糖は不要ですよ。
5
キャベツと人参の水分を絞り、加えて全体を和え、こしょうで味をととのえる。
※味が足りない場合、マヨネーズを追加する。
6
コーンは全体に混ぜても、トッピングしても、お好みで。
7
〈ミモザトッピング〉
茹で卵を黄身と白身に分け、粗めのザルで濾しながらふりかける。

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つくれぽ

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pokoぽん☆彡 @cook_40054557

2015/02/15 08:46に公開

つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。

このレシピのキーワード

ピクルスコールスローゆで卵コーンにんじんキャベツレッドオニオン玉ねぎ甘酢

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