トマトの和風冷製パスタ
TheMarchHare @cook_40063129
ポン酢で作るあっさりとした和風の冷製パスタです
このレシピの生い立ち
暑い日に簡単に出来てさっぱりとした冷たいパスタを食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにして１センチ幅に切ったベーコンと一緒にベーコンがカリカリになるまでオリーブオイルで炒める
- 2
トマトを湯むき（コンロの火であぶって皮をむく方がおいしい）して大きめのサイの目切りにしタマネギを薄くスライスする。
- 3
ボウルにポン酢、砂糖、塩、乾燥バジル少々を混ぜ砂糖と塩が溶けたら
１と２を入れて冷蔵庫で３０分ほど冷やす - 4
パスタを柔らかめ（表示ゆで時間にプラス１分を目安）にゆで
冷水で冷やして水をよく切る - 5
ボウルの具材とパスタをよく混ぜ必要なら塩こしょうで味を整える
- 6
器に盛ってバジルを散らして完成
コツ・ポイント
トマトは味がなじむように時々混ぜながらキンキンに冷やす。
パスタは普通の太さの物でも良いですが
カッペリーニなど細いパスタの方が合うと思います。
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カオリンｋ -
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