ツナおろしパスタ
ゆうみでし @cook_40018834
夏場の定番レシピです。 暑い時には冷たくてさっぱりしたこんなパスタはいかがですか?
(写真はしそ無しです)
このレシピの生い立ち
基本のレシピは妹が学生の時にどっかから教わってきた作り方です。アレンジはゆうみのオリジナルです。
(このレシピは過去に携帯ＨＰの『ゆうみ’キッチン』でＵＰしていたものです)
ツナおろしパスタ
夏場の定番レシピです。 暑い時には冷たくてさっぱりしたこんなパスタはいかがですか?
(写真はしそ無しです)
このレシピの生い立ち
基本のレシピは妹が学生の時にどっかから教わってきた作り方です。アレンジはゆうみのオリジナルです。
(このレシピは過去に携帯ＨＰの『ゆうみ’キッチン』でＵＰしていたものです)
作り方
- 1
スパゲティーはたっぷりのお湯でアルデンテよりは少し柔らかめに茹で､冷水でしめる。
- 2
大根はたっぷりとすって水気を軽く絞っておく。 ツナ缶もざるに上げて余分な油を落としておく。
- 3
青じそは針のように細い千切りにする。
- 4
器にスパゲティーを盛り､大根おろし・ツナ・青じその順に乗せ､お好みのドレッシングを上からかける
- 5
【アレンジ】
ツナの替わりになめこやオクラを使ったり､ドレッシングの替わりにポン酢醤油を使うとさらにさっぱりとします
コツ・ポイント
スパゲティーはアルデンテに茹でてしまうとその後の冷水でしめた時にかなり硬い歯ごたえになってしまいます。 芯が残らないくらいに茹でて冷水でしめるとちょうどアルデンテくらいの歯ごたえになります。
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