HBに材料を入れコネる。

生地を丸めて整え、10分ほどベンチタイム。

8分割してドーナツ型にする。

15分程一次発酵。その間に大きな鍋にお湯を沸かす。

オーブンを200℃に温めておく。沸騰したお湯にモラセス（分量外）を大1溶かし、グラグラいわない程度に火を弱める。表面を下にして40秒ゆでる。ひっくりかえして更に30秒ゆでる。

よく水気を切り、天板に並べ、200℃のオーブンで23分焼く。