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カラフル大根のオードブル
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カラフル大根のオードブル-レシピのメイン写真

カラフル大根のオードブル

vegecolors
vegecolors @cook_40063198

カラフル大根をつかったオードブル。簡単で可愛くて作るのも楽しい!お弁当やパーティに、ちょっとしたおつまみに♪
このレシピの生い立ち
カラフル大根でクッキング教室をするにあたり、カラフル大根の魅力をいかせてかつ大人も子供も楽しく簡単につくれる料理は?と考えていたとき思いついたレシピです。カナッペではロケットの形を大根などで上手につくっていたお子さんもいましたよ(^^)

カラフル大根をつかったオードブル。簡単で可愛くて作るのも楽しい!お弁当やパーティに、ちょっとしたおつまみに♪
このレシピの生い立ち
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カラフル大根のオードブル

vegecolors
vegecolors @cook_40063198

カラフル大根をつかったオードブル。簡単で可愛くて作るのも楽しい!お弁当やパーティに、ちょっとしたおつまみに♪
このレシピの生い立ち
カラフル大根でクッキング教室をするにあたり、カラフル大根の魅力をいかせてかつ大人も子供も楽しく簡単につくれる料理は?と考えていたとき思いついたレシピです。カナッペではロケットの形を大根などで上手につくっていたお子さんもいましたよ(^^)

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カラフル大根でクッキング教室をするにあたり、カラフル大根の魅力をいかせてかつ大人も子供も楽しく簡単につくれる料理は?と考えていたとき思いついたレシピです。カナッペではロケットの形を大根などで上手につくっていたお子さんもいましたよ(^^)

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材料

2人分
  • プレミアムクラッカー 6枚
  • aもみじ大根(ピンク) 3mm幅カット1枚
  • aジューシー大根(白) 3mm幅カット1枚
  • a赤大根(外赤中白) 3mm幅カット1枚
  • a紅芯大根(外白中赤) 3mm幅カット1枚
  • aきゅうり 4cm幅分
  • aアボカド 5mm幅カット1枚
  • aかいわれ大根 10本
  • aスライスモッツァレラチーズ 1/2枚
  • aサーモン(刺身用) 5mm幅カット1枚
  • aハム 1/2枚
  • aバジルソース 適量
  • aマヨネーズ 適量
  • ピック 4本
  • bジューシー大根 1cm幅カット1枚
  • bもみじ大根 1cm幅カット1枚
  • bウィンナーソーセージ 1個
  • bキャンディチーズ 1個
  • bきゅうり 2cm幅
  • 好きな形の型 好きな数だけ
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作り方

  1. 1

    写真の左から二番目が紅芯大根、その次がもみじ大根、次がビタミン大根、次がミラノ大根、白がジューシー大根、赤が赤大根。

    • カラフル大根のオードブル作り方1写真
  2. 2

    aの材料でカナッペを作る。aの材料を包丁や型を使って好きな形に切り、クラッカーに盛り付ける。

  3. 3

    1にバジルソースやマヨネーズを飾る程度に上から少したらす。塩か何もかけなくてもOK。カナッペはこれで完成。

  4. 4

    bの材料を好きな形に切ったり型抜きをしたりして、ピックに刺せば完成。

コツ・ポイント

カナッペで使う大根の種類は手に入るだけでOKだが、もみじ大根か、紅芯大根のような中もピンク色の大根を入れると見た目がぐっと鮮やかになる。他にも外が紫で中が白いミラノ大根や緑のビタミン大根を使えばさらに色のバリエーションが増えて綺麗ですよ!

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vegecolors
vegecolors @cook_40063198
2015/02/20 14:51に公開
福井の農家に嫁ぎ、旦那とカラフル野菜や地場野菜、珍野菜に力をいれて野菜を育てて出荷しています(^^)それらの変わった野菜たちの食べ方の提案をこのCOOKPADを通してみなさんにお伝えできればとこつこつ更新しております♪農園のFacebookはこちら→https://www.facebook.com/tuchidanouen 野菜の発送もしておりますよ☆
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このレシピのキーワード

大根 かいわれ アボカド キュウリ サーモン ハム 赤大根 ソーセージ モッツァレッラ・チーズ 刺身 ジェノベーゼ

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